A influência dos alimentos ultraprocessados na saúde mental

# A influência dos alimentos ultraprocessados na saúde mental

Embora a correlação entre dieta e saúde física esteja bem documentada, a ligação entre alimentação e saúde mental ainda é um campo de estudo emergente. Recentemente, pesquisas têm demonstrado que os alimentos ultraprocessados podem ter um impacto significativo no bem-estar mental. Vamos explorar como esses alimentos afetam nosso cérebro e humor.

## O que são alimentos ultraprocessados?

Alimentos ultraprocessados são aqueles que passam por diversos processos industriais e contêm ingredientes como conservantes, aromatizantes, estabilizantes e emulsificantes. Exemplos comuns incluem refrigerantes, salgadinhos, bolachas recheadas, produtos prontos para consumo e outras guloseimas atraentes.

## Nutrientes essenciais vs. calorias vazias

Enquanto frutas, vegetais e proteínas magras são ricos em nutrientes essenciais, os alimentos ultraprocessados são, muitas vezes, referidos como